Bagian Potongan Ayam Karkas Paling Populer
Potongan ayam karkas saat ini sangat populer di berbagai kalangan masyarakat. Pengolahan sederhana tanpa merusak kualitas daging menjadi salah satu alasannya. Selain itu, ayam karkas dianggap lebih baik kualitasnya.Melihat potensi ini, banyak orang mulai menekuni dunia bisnis ayam karkas. Konsumen lebih memilih jenis ayam ini karena sudah bersih dan hanya tinggal daging.
Baca Juga: 3 Metode Olahan Paha Ayam Boneless: Bakar, Goreng, dan Panggang
Jadi, bisa langsung diolah untuk konsumsi. Namun, tahukan Anda bagian tubuh mana saja yang paling diminati dan paling disukai? Setidaknya ada 5 bagian tubuh yang paling sering dikonsumsi. Berikut adalah daftar bagian tubuhnya.
Potongan Ayam Karkas Paling Sering Dikonsumsi
Faktanya, tidak semua bagian tubuh ayam bisa dikonsumsi. Beberapa bagian tubuh mungkin masih ada penggemarnya. Namun, jumlah orang yang suka mengkonsumsinya tentu tidak sebanyak bagian tubuh lain.
1. Dada
Dada atau breast merupakan salah satu bagian tubuh ayam paling favorit. Bagian tubuh ini memiliki banyak daging dan tulangnya sedikit. Meskipun ada tulang, kebanyakan adalah tulang lunak. Bagi sebagian orang, tulang lunak cukup nikmat untuk di makan. Rasanya mungkin akan sedikit hambar, tetapi tekstur kenyal gurihnya cukup membuat orang ketagihan.
Tidak heran jika banyak orang lebih memilihnya. Bagian dada sendiri biasanya dijual secara terpisah dalam bentuk potongan. Membeli potongan utuh mungkin bisa dianggap terlalu mahal. Itulah mengapa masyarakat lebih memilih membeli potongan dada saja.
2. Ayam Utuh
Karkas ayam utuh juga sering diminati oleh masyarakat, terutama untuk kepentingan jangka panjang. Membeli ayam dalam bentuk utuh juga mempermudah ketika ingin mengkonsumsi salah satu bagian tubuhnya. Kebanyakan orang membeli karkas ayam dalam bentuk utuh karena ingin dipakai acara tertentu. Beberapa acara yang sering menghidangkan olahan karkas utuh adalah hajatan, tasyakuran, dan acara lainnya.
Namun, tidak jarang juga beberapa orang membelinya karena ingin menyediakan stok. Ketika ingin mengolahnya hanya perlu mengambil di lemari pendingin. Jadi tidak perlu membeli ke pasar kembali.
3. Paha Bawah
Mungkin, potongan ayam karkas yang paling diminati adalah bagian paha bawah. Potongan ini sering ditampilkan dalam iklan-iklan masakan. Jadi tidak heran orang lain juga ingin mengikuti tren tersebut. Bagian baha bawah sendiri memiliki daging yang cukup banyak. Olahan berupa paha goreng adalah salah satu yang paling populer.
Bahkan olahan ini pasti ada di setiap warung makan. Beberapa orang bahkan menilai bahwa paha bawah ayam adalah daging terbaik. Ada tulang paha yang bisa dipakai untuk memegangnya. Cara makan bagian paha bawah juga sangat mudah karenanya.
4. Sayap
Bagian sayap adalah salah satu yang cukup sering dijumpai di banyak toko penjual daging. Sayap dianggap memiliki rasa yang lebih gurih dan nikmat bagi sebagian orang. Meskipun dagingnya tidak sebanyak pada bagian dada atau paha, tetapi rasanya justru lebih nikmat. Olahan sayap goreng lebih diminati karena dianggap memiliki rasa lebih gurih.
Banyak penjual daging yang hanya menjual bagian ini saja. Alasannya adalah banyak masyarakat lebih menginginkan sayap. Cukup wajar jika mengingat bagaimana rasanya dan bentuknya yang unik saat disajikan.
5. Paha Atas
Bagian terakhir adalah paha atas, bagian ini sering dikonsumsi karena memiliki daging lebih banyak. Rasanya juga cukup gurih dan dagingnya tidak alot sama sekali. Biasanya, bentuk dari paha atas lebih datar cekung. Bagian ini memperlihatkan beberapa tulang ayam. Meskipun begitu, masih banyak orang mengkonsumsinya karena memiliki rasa yang gurih.
Baca Juga: Inilah Cara Mengolah Ayam Fillet Saus Tiram Ala Restoran
Jika ingin mendapatkan ayam karkas dengan kualitas terbaik, maka bisa mendatangi tempat BPD Food. Disini Anda bisa memilih potongan ayam karkas yang masih segar dan tentunya sehat. Anda dapat mengujungi halaman kami di sini atau download katalog produk untuk melihat daftar lengkap BPD Food sebagai supplier ayam pilihan terbaik di Indonesia. Anda juga dapat menghubungi tim BPD Food melalui WhatsApp di sini.