4 Cara Membersihkan Ayam yang Tepat

Perlu diketahui bahwa daging ayam yang masih mentah mengandung banyak bakteri seperti E. Coli, Salmonella, Campylobacter, dan  Enterokokus. Oleh karena itu sebelum Anda memasaknya, sebaiknya bersihkan daging ayam dengan tepat dan benar. Banyak orang yang membersihkan daging ayam dengan cara mencucinya. Padahal untuk membersihkan daging ayam tidak harus dicuci. Pasalnya, kuman atau bakteri pada ayam hanya akan benar-benar mati apabila dimasak. Lalu bagaimana cara membersihkan ayam yang tepat? Simak informasinya di bawah ini.

Baca Juga: BPD Food: Distributor Ayam Potong Bebas Pengawet

Cara Membersihkan Ayam yang Tepat Ala BPD Food

Cara membersihkan ayam yang tepat dan benar ala BPD Food adalah menyiram daging ayam dengan air cuka atau air jeruk lemon. Kandungan asam dari cuka atau lemon berfungsi mengurangi kandungan bakteri pada daging ayam. Diamkan beberapa saat, kemudian bilas daging ayam dengan air yang mengalir. Opsi lainnya adalah merendam daging ayam dengan air hangat selama 10 hingga 15 menit kemudian bilas dengan air mengalir. Untuk benar-benar menghilangkan bakteri pada ayam, pastikan untuk memasaknya sampai matang. Pastikan sudah tidak ada lagi bagian berwarna merah muda, karena itu merupakan ciri daging ayam yang masih setengah matang dan bakteri yang ada di dalamnya belum benar-benar mati.

Cara Mengolah Daging Ayam Mentah

Sebelum Anda membersihkan daging ayam mentah dengan cara seperti di atas, sebaiknya perhatikan juga cara mengolahnya yaitu:

1. Cuci Tangan Sebelum dan Sesudah Mengolah Ayam

Cuci tangan yang bersih dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah Anda membersihkan atau mengolah daging ayam. Hal ini dilakukan untuk  mencegah penularan kuman atau bakteri dari daging ayam ke  dalam tubuh.

2. Pisahkan Antara Peralatan Masak Untuk Ayam dan Untuk Sayur dan Buah.

Untuk mengolah dan memasak daging ayam sebaiknya gunakan wadah dan peralatan sendiri. Jangan campur adukkan dengan peralatan yang digunakan untuk  memasak sayur, buah atau bahan makanan lainnya. Begitu pula dengan pisau dan talenan untuk memotong daging ayam sebaiknya berbeda. Hal ini untuk mencegah penyebaran kuman dari daging ayam ke bahan makanan lainnya.

3. Masak Daging Ayam Hingga Matang

Usahakan memasak daging ayam hingga benar-benar matang. Untuk memastikan bahwa daging ayam yang dimasak telah matang sempurna, potong dan lihat warna cairan yang keluar dari daging ayam tersebut. Cairan berwarna  bening  dengan daging yang putih itu artinya daging ayam telah matang. Cara ini perlu dilakukan untuk mencegah penyakit diare atau tifus akibat dari konsumsi ayam yang kurang matang.

4. Perhatikan Cara Menyimpan Ayam

Bila Anda tidak ingin segera memasaknya setelah dibersihkan, maka simpanlah daging ayam dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer. Bila ingin mencairkan ayam yang telah beku, sebaiknya letakan pada kulkas bagian bawah freezer. Jangan mendiamkannya di luar kulkas atau area dapur. Selain itu, Anda dapat juga mencairkan ayam beku dengan direndam kedalam air bersuhu normal. Air tersebut sebaiknya diperbarui setiap 30 menit hingga proses selesai. Daging ayam mentah biasanya bertahan 2–3 hari di dalam kulkas. Apabila lebih dari itu, daging ayam akan mengeluarkan bau tidak enak sehingga menjadi busuk serta tidak layak dikonsumsi. Membersihkan daging ayam tidak harus dengan cara dicuci, Anda dapat melakukan cara membersihkan daging ayam seperti diatas. Perlu diingat, kuman dan bakteri pada ayam hanya akan mati bila ayam dimasak dengan benar-benar matang. Jadi, meskipun Anda telah mencucinya hingga bersih itu tidak akan menghilangkan bakteri di dalamnya.

Baca Juga: Mengedepankan Kualitas, BPD Food Berkomitmen Jadi Supplier Ayam Potong Terbaik 

Untuk menjamin daging ayam yang Anda konsumsi bebas cemaran mikroba, selalu percayakan untuk membeli produk AyamQ by BPD Food. Semoga bermanfaat. Untuk melakukan pemesanan Anda dapat mengujungi halaman kami di sini atau download katalog produk untuk melihat daftar lengkap BPD Food sebagai supplier ayam pilihan terbaik di Indonesia. Anda juga dapat menghubungi tim BPD Food melalui WhatsApp di sini.