Cara Membersihkan Ceker Ayam yang Benar, Ibu-ibu Wajib Tahu

6 Cara Membersihkan Ceker Ayam dengan Benar

Ceker atau bagian kaki ayam ternyata dapat diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat dengan rasa yang tetap lezat. Meskipun bagian ayam yang satu ini tidak memiliki banyak daging, Anda tetap bisa menikmatinya dengan cara yang benar. Ceker ayam memiliki lemak dan tekstur yang kenyal dengan rasa yang nikmat. Anda bisa menggunakan ceker ayam untuk membuat kaldu gurih untuk hidangan sup maupun bubur. Sebelum Anda memasaknya menjadi aneka masakan, ceker harus benar-benar bersih.

Pasalnya, bagian ayam yang satu ini adalah yang paling kotor mengingat bagian kaki bersentuhan langsung dengan tanah, air genangan yang kotor, hingga pakannya. Untuk cara membersihkan ceker ayam yang benar, simak informasinya dibawah ini.

Cara Membersihkan Ceker Ayam yang Benar

Ibu – ibu di rumah wajib tahu bagaimana cara membersihkan ceker ayam yang benar, mari ikuti caranya seperti berikut ini:

1. Potong Bagian Kuku Pada Sendinya

Cara pertama adalah dengan memotong semua kuku ceker. Cara memotongnya cukup mudah, kurang lebih ½ cm pada bagian bawah kuku akan terdapat sendi yang dapat dipotong dengan mudah. Anda dapat memotong bagian kuku pada bagian sendinya agar lebih mudah dan tidak terkena bagian ceker yang keras.

2. Buang Lapisan Kuning yang Menyelimuti Ceker

Cara selanjutnya adalah membuang lapisan kuning yang ada pada ceker. Terkadang lapisan kuning tersebut menempel dan susah untuk dikupas atau dibuang. Bila seperti ini, maka Anda dapat merebus ceker selama 5 menit dengan air mendidih. Setelah direbus, maka lapisan kuning ini akan lebih mudah dikupas atau dibersihkan.

3. Bersihkan Kotoran yang Menumpuk Pada Telapak Ceker

Saat membersihkan ceker ayam, perhatikan juga pada bagian telapak cekernya. Biasanya pada bagian ini terdapat kotoran yang menumpuk seperti kerak yang berwarna kuning kecoklatan. Buanglah bagian tersebut dengan cara menggunakan pisau hingga bersih. Jangan sampai bagian ceker ayam yang satu ini terlewatkan. Cara mengetahui ceker ayam yang bersih dan tidak bersih adalah dengan melihat bagian luarnya yang tampak bersih tanpa ada kotoran atau lapisan kuning sedikitpun.

Cara Mengolah Ceker Ayam Agar Empuk dan Tidak Bau Amis

Setelah Anda membersihkan ceker ayam, selanjutnya Anda bisa olah ceker dalam aneka masakan yang lezat. Adapun cara mengolah ceker agar empuk dan tidak bau amis adalah dengan cara seperti berikut:

1. Rendam Ceker Ayam pada Air Mendidih

Rebus air hingga mendidih, kemudian rendam ceker ayam yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih selama 5 menit. Cara ini juga dapat dilakukan untuk menghilangkan lapisan kuning pada ceker yang sulit dikupas.

2. Rebus Ceker Ayam Dalam Air Mendidih Atau Menggunakan Presto

Agar ceker ayam memiliki tekstur yang empuk, rebuslah ceker dalam air mendidih selama 1 jam. Bila ingin lebih praktis lagi, Anda dapat memasaknya dengan cara menggunakan panci presto.

3. Goreng Ceker Ayam, dan Rendam Dengan Air Es Agar Mekar Dagingnya

Bila Anda ingin daging ceker yang tebal dan mekar, Anda bisa menggorengnya setelah ceker direndam (sebelum direbus dengan air bersih atau dipresto). Setelah goreng, angkat dan tiriskan. Selanjutnya masukan ceker dalam air es agar dagingnya mekar mengembang. Bagian ceker harus terendam semua dalam air es. Bila sudah direndam, selanjutnya Anda dapat memasaknya. Nah, begitulah cara membersihkan ceker ayam yang tepat dan benar serta cara mengolahnya agar ceker ayam empuk serta tidak bau amis. Kaum ibu-ibu wajib tahu cara ini ya agar ceker ayam yang diolah kemudian dimasak menghasilkan rasa yang lezat serta menyehatkan. Semoga bermanfaat.

Jika Anda merasa kesulitan membersihkan ceker ayam dalam jumlah banyak, percayakan pada BPD Food sebagai distributor ayam terbaik di Indonesia. Berdiri sejak 2009, Anda bisa mengandalkan layanannya untuk mendapatkan ceker ayam berkualitas tanpa kuku alias sudah di-pedicure. Untuk melakukan pemesanan Anda dapat mengujungi halaman kami di sini atau download katalog produk untuk melihat daftar lengkap BPD Food sebagai supplier ayam pilihan terbaik di Indonesia. Anda juga dapat menghubungi tim BPD Food melalui WhatsApp di sini.