Inilah 6 Jenis Potongan Ayam yang Umum di Pasaran
Di pasaran, sebenarnya ada banyak jenis potongan ayam yang bisa Anda beli. Tidak semua daging ayam di jual dalam bentuk utuh. Beberapa di jual dalam bentuk potongan kecil. Sebenarnya, jenis potongan memiliki makna sendiri. Sangat penting mengetahui setiap potongan supaya tidak kecewa setelah membelinya.
Baca Juga: Yuk Pelajari 5 Bagian Potongan Ayam Karkas yang Sering Dikonsumsi
Anda perlu tahu bagian mana saja yang dipotong dan berapa jumlah potongannya. Untuk memperjelas pengetahuan tersebut, setidaknya ada 6 jenis potongan. Anda bisa mengetahui dan menghindari rasa kecewa jika sudah mengerti. Berikut beberapa jenis potongan ayam yang umum ditemui di pasar.
Enam Jenis Potongan Ayam yang Ada di Pasar
Setidaknya ada 6 jenis potongan yang sering dijumpai ketika berkunjung ke penjual daging. Setiap potongan memiliki maknanya sendiri. Berikut jenis-jenis potongan yang perlu Anda pahami.
1. Ayam Utuh
Meskipun bentuknya utuh, namun termasuk dalam kategori bagian ayam. Jenis ini dijual dalam bentuk utuh untuk konsumen yang membutuhkannya. Biasanya, ayam utuh dipakai untuk acara-acara tertentu seperti hajatan atau tasyakuran. Bentuk utuh lebih mudah untuk diolah dan tidak perlu membutuhkan banyak bumbu. Selain itu, prosesnya juga lebih hemat waktu.
2. Jenis Potongan Setengah
Jenis potongan ayam kedua adalah ayam yang dipotong menjadi 2 bagian sama besar. Pemotongan ini dilakukan dengan membelah dada secara lurus. Nantinya, kedua hasilnya akan sama-sama memiliki ukuran sama. Umumnya, jenis kedua ini lebih sering dipakai untuk ater-ater hajatan. Bentuknya tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Jadi cukup layak untuk dipakai sebagai seserahan kepada tetangga atau tamu undangan.
3. Potongan Seperempat
Selanjutnya adalah jenis pemotongan seperempat. Penjual memotong daging utuh menjadi 4 bagian sama besar. Penjual akan memotong menjadi 2 potong dada-sayap dan 2 potong paha atas-bawah. Namun, untuk bisa menggunakan jenis ini perlu teknik khusus. Tujuannya supaya ada hasil pemotongan yang sama besar dan sempurna. Jadi tidak ada bagian yang besar sebelah dan tidak seimbang.
4. Potongan 8 Bagian
Selain memotongnya menjadi 4 bagian, penjual juga sering memotongnya menjadi 8 bagian. Jika dilihat dari jumlahnya jelas ukurannya lebih kecil. Namun, keuntungannya adalah lebih mudah mengolahnya menjadi hidangan masakan. Ada 8 bagian yang disediakan mulai dari sayap, paha, punggung, hingga dada. Setiap bagian dijual secara terpisah kepada masyarakat, harganya juga lebih murah dari pada yang ukurannya besar.
Jenis yang satu ini biasanya lebih sering ditujukan untuk konsumsi harian. Ayam bisa diolah menjadi hidangan berkuah atau di goreng. Jadi cocok sebagai lauk untuk di konsumsi setiap hari.
5. Potongan Sepuluh
Jenis kelima memiliki ukuran lebih kecil karena ayam dipotong menjadi 10 bagian. Teknik pemotongan juga jauh lebih rumit, apalagi untuk mendapatkan ukuran bagian yang sama besarnya di setiap bagian. Umumnya, penjual memilih jenis bagian kecil karena lebih mudah dijual. Masyarakat bisa membeli dalam bentuk kiloan. Harganya juga tentu cukup murah untuk ukuran daging dengan ukuran kecil.
6. Potongan Terkecil
Terakhir, penjual biasanya menyediakan bagian dengan ukuran kecil-kecil. Daging ayam biasanya akan menyusut ukurannya setelah dimasak. Masyarakat meminta kepada penjual supaya tidak mengalami kerugian setelah membelinya. Padahal, ukuran yang lebih kecil bisa menjaga tekstur daging. Ketika dimasak bisa matang sempurna tanpa merusak komposisi daging.
Jadi sebenarnya jenis ini sangat menguntungkan bagi Anda ketika memasaknya. Untuk mendapatkan bagian-bagian daging ayam ini Anda bisa memilih BPD Food. Kami menyediakan beberapa request parting ayam. Jadi, Anda bisa mendapatkan bagian-bagian selain dari jenis potongan ayam tersebut.
Baca Juga: BPD Food Supplier Ayam Terbaik yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal
Anda dapat mengujungi halaman kami di sini atau download katalog produk untuk melihat daftar lengkap BPD Food sebagai supplier ayam pilihan terbaik di Indonesia. Anda juga dapat menghubungi tim BPD Food melalui WhatsApp di sini.